Structure en tôle d'acier inoxydable AISI 304, finition brossée. Isolation en panneaux de mousse de polyuréthane. Réservoirs en acier inoxydable pressés sans arêtes vives avec températures et thermostats indépendants, adaptés aux récipients GN jusqu'à 20 cm (non inclus). Bain-marie robinet de vidange, un pour chaque réservoir. Chauffage par des résistances sèches placées sous chaque réservoir. Tension secteur 230 Volt monophasé 50/60 Hz. Compartiments inférieurs séparés et indépendants, équipés de guides pour l'insertion de conteneurs GN 1/1, fermés par des portes isolées pouvant être ouvertes avec une bascule. Poignées de poussée isolées. Butoirs périmétriques en caoutchouc gris non tachant. Panneau de commande numérique IPX5 en standard, avec thermostats réglables indépendants, un pour chaque élément chauffé ou réfrigéré. Câble d'alimentation en spirale, 3 mètres de long (sans prise). Roues Ø cm 16 avec support lourd, deux fixes et deux pivotantes avec frein, anneau en caoutchouc gris non-marquant et roulant sur des roulements à rouleaux. Cuve supérieure différenciée 4/1, puissance 2400W. Compartiment inférieur avec bac chauffant 1 puissance 250W, froid 2 puissance 400W.

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