Structure en tôle d'acier inoxydable AISI 304, finition brossée. Isolation en panneaux de mousse de polyuréthane. Bassin en acier inoxydable pressé sans bords, adapté aux récipients GN jusqu'à 20 cm (non inclus), température contrôlée par thermostat. Bain-marie robinet de vidange. Chauffage par résistances sèches placées sous le réservoir. Alimentation 230 V monophasé 50/60 Hz. Compartiments inférieurs séparés et indépendants, avec des guides pour l'insertion de conteneurs GN 1/1, en fonction des modèles neutre ou chauffé, fermé par des portes battantes isolées de pliage vers l'extérieur, avec une température contrôlée par thermostats indépendants, un pour chaque compartiment chauffé. Poignées de poussée isolées. Câble d'alimentation en spirale, 3 mètres de long (sans prise). Butoirs périmétriques en caoutchouc gris non tachant. Roues Ø cm 16 avec support lourd, deux fixes et deux pivotantes avec frein, anneau en caoutchouc gris non-marquant et roulant sur des roulements à rouleaux. Réservoir supérieur simple 3/1, puissance 1800W. Compartiment inférieur avec plateau froid 2, puissance 400W.

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