Estructura en chapa de acero inoxidable AISI 304, acabado cepillado. Aislamiento hecho con paneles de espuma de poliuretano. Lavabo de acero inoxidable prensado sin bordes, adecuado para contenedores GN de ​​hasta 20 cm (no incluidos), temperatura controlada por termostato. Grifo de drenaje de agua Bain-marie. Calentamiento mediante resistencias secas colocadas debajo del tanque. Tensión de red 230 V monofásico 50/60 Hz. separada e independiente compartimientos inferiores, con guías para la inserción de recipientes GN 1/1, neutral o calentado, dependiendo de los modelos, cerrados con puertas aisladas con bisagras plegables hacia el exterior, con la temperatura controlada por termostatos independientes, uno para cada compartimiento calentado. Empuñaduras aisladas. Cable de alimentación espiral, 3 metros de largo (sin enchufe). Parachoques perimétricos en goma gris que no deja marcas. Ruedas Ø cm 16 con soporte pesado, dos fijas y dos giratorias con freno, anillo de goma gris sin marcado y rodando sobre rodamientos de rodillos. Tanque superior simple 3/1, potencia 1800W. Compartimiento inferior con bandeja calentada 1, potencia de 250W, potencia fría de 1 400W.