Struttura in lamiera di acciaio inox AISI 304 , finitura spazzolata. Coibentazione realizzata con pannelli in poliuretano espanso. Vasca inox stampata e priva di spigoli, adatta a contenere bacinelle GN fino a cm 20 h (escluse), temperatura controllata da termostato. Rubinetto di scarico dell'acqua del bagnomaria. Riscaldamento tramite resistenze a secco poste sotto alla vasca. Tensione rete 230 Volt monofase-50/60 Hz. Vani inferiori separati e indipendenti, completi di guide per l’inserimento di bacinelle GN 1/1, chiusi da porte coibentate apribili a bascula, temperatura controllata da termostati indipendenti, uno per ogni vano riscaldato. Maniglie di spinta isolate. Cavo di alimentazione spiralato, lunghezza 3 metri (privo di spina). Paracolpi perimetrale in gomma grigia antitraccia. Ruote Ø cm 16 con supporto pesante, due fisse e due girevoli con freno, anello in gomma grigia antitraccia e rotolamento su cuscinetti a rulli. Vasca superiore unica 3/1, potenza 1800W. Vano inferiore con portateglie riscaldati 3, potenza 750W.